醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉 (ホームページ販売ございません)
兵庫県東条地区で減農薬特別栽培した山田錦を28% に磨いたフラッグシップです。 「引き算の美学」を体現する上品な香りと無垢な味が特徴です。 汲み上げた超軟水と熊本9 号系の酵母、 麹蓋を使った丁…
弊社の「醴泉 ( れいせん )」は、「引き算の美学」を理想とします。
玉泉堂酒造は、養老伝説で知られる岐阜県養老町にあります。
続日本記によれば、717年、元正天皇が養老の滝を訪れ、「これは醴泉である」と述べたことに由来する銘柄です。
養老山脈より汲み上げた超軟水を使用し、
すべて9号系酵母で仕込みました。
気品溢れる香りと安らぎのある味、
きれいな余韻を持っています。
洗練された醴泉の酒はお食事に最適です。